菜品展示柜的冷藏一般多少度温度-菜品展示柜冰箱

1。地点，有一个好的地点会让你的店顾客盈门。 最好是开在餐饮扎堆的地方。

2。政府相关管理的手续。这个不细说无论开什么生意都要办理。

3。厨房设备和餐厅设备的采购，比如风机，灶具，案板，消毒柜，冰箱和展示柜等，如果是直接盘过来的店，请忽略。

4。人员：包括卖场人员，收银人员，厨房的师傅等等，如果活多后期要雇杂工。

5。菜品定制：有了师傅后就要制定菜品，既然是特色馆就要搞清楚自己的特色是什么，想以什么样的服务和菜对待顾客。 比如苗家菜，那么服务人员的着装，店的装修，菜品都要突出这些要点，不能说你是苗家餐厅还在卖广式烧腊什么的。可以有非特色菜，但是应以特色为主，非特菜为辅。菜品方面应该坚持保留招牌菜，不断创新菜，才能留住客人。

6。装修，你想突出什么就装修什么。而且要跟别人家不同。

7。从业人员培训。

8。一切就做绪好准备择日开张。

9。打字很辛苦。，加分。。。

麻辣烫店面内都需要布置什么东西

厨房装修

厨房作为家庭中一个重要的功能区域，装修时的细节处理可以让整个厨房更加实用、美观和舒适。下面是一些可以超加分的厨房装修细节，让您的厨房变得更加出色。

充足的储存空间：一个储存空间合理规划的厨房会让您的厨房更加整洁、有序。例如，可以增加橱柜、抽屉、吊柜等储存空间，用于存放厨具、餐具、食材等。同时，合理利用角落和高度，安装转角柜、吊柜等，最大限度地提高存储空间的利用率。

实用的工作台：厨房的工作台是您准备食材、烹饪食物的主要区域，因此，一个实用的工作台可以大大提高烹饪的效率。在工作台的设计上，可以考虑到合适的高度、足够的宽度和合理的布局，确保在使用过程中能够轻松地进行食材处理和烹饪操作。

明亮的照明：良好的照明是一个厨房不可忽视的细节。在厨房中，需要不同种类的照明，如主照明、任务照明和氛围照明，以满足不同的照明需求。可以选择明亮而柔和的LED灯，安装在吊顶、橱柜下方、操作台等位置，确保在烹饪过程中有足够的光线，同时也可以提升整体的视觉效果。

耐用的材料：考虑到厨房是一个高频使用且容易受到磨损的区域，选择耐用的材料是非常重要的。例如，可以选择耐磨、耐水、耐高温的台面材料，如石英石、花岗岩等，以保证台面的使用寿命和美观度。同时，在选购橱柜、吊柜等家具时，也可以选择耐潮、防火的材料，以增加其使用寿命。

人性化的电器配置：现代厨房离不开各种电器，如炉灶、抽油烟机、冰箱、微波炉等。在装修时，可以考虑电器的合理配置，以提高使用的便利性和舒适性。例如，可以选择嵌入式电器，如嵌入式炉灶和抽油烟机，使其与橱柜融为一体，不仅美观，而且方便清洁；可以在厨房岛或者操作台上设置插座，方便使用小型电器如榨汁机、咖啡机等；可以选择带有智能控制和定时功能的电器，方便您在烹饪过程中调控温度和时间，提高烹饪的准确性和方便性。

考虑人体工程学：人体工程学是一门研究人体和工作环境之间关系的学科，将其应用到厨房装修中，可以使厨房更加符合人体的使用习惯，提高使用的舒适性和效率。例如，可以合理安装橱柜和抽屉的高度，使得储物和取物更加方便；可以选择高度合适的操作台，使得在使用炉灶、洗菜盆等时不需要过于弯腰或者过于伸展身体；可以选择合适的椅子或者凳子，使得在厨房中的休息和用餐更加舒适。

个性化的装饰和细节：在厨房装修中，添加一些个性化的装饰和细节，可以为厨房增色不少。例如，可以选择有特色的瓷砖或者墙纸作为背景墙，营造出独特的氛围；可以在橱柜上选择特色的把手或者拉手，增加橱柜的美观性；可以选择个性化的厨具和餐具摆放在展示柜中，既方便取用，又能起到装饰作用；可以在操作台或者厨房岛上放置一些绿植或者鲜花，增加生气和活力。

考虑环保和节能：在现代社会中，环保和节能越来越受到重视。在厨房装修中，可以考虑选择环保和节能的材料和电器。例如，可以选择使用环保的橱柜材料，如水性漆和无甲醛板材，减少有害气体的释放；可以选择能效标志高的电器，如节能型冰箱、洗碗机等，减少能源消耗。同时，可以合理规划厨房的布局，使得电器的使用更加合理，减少不必要的能源浪费。

在厨房装修中，以上所提到的细节可以为您的厨房装修加分。除此之外，还有一些其他的细节也可以考虑，如以下所示：

考虑储物空间：厨房是一个需要大量储物空间的地方，因此在装修时需要充分考虑储物空间的规划。可以选择合适的橱柜和抽屉组合，以满足您的储物需求。可以设置一些特殊的储物空间，如挂钩、置物架、推拉篮等，方便存放烹饪用具、调料瓶和锅碗瓢盆等厨房用品，使厨房更加整洁和有序。

考虑照明设计：照明在厨房中非常重要，因为它直接影响到烹饪和清洁的效果。在厨房装修中，可以合理规划照明设计，确保厨房各个区域都有足够的光线。例如，在炉灶和洗菜盆上方安装足够明亮的射灯或者吊灯，以提供充足的照明；在操作台和岛台上安装柔和的照明，使得在用餐和休息时更加温馨和舒适。

考虑防水和易清洁：厨房是一个容易出现水汽和油烟的地方，因此在装修时需要考虑防水和易清洁的设计。可以选择防水性能好的材料，如防水地砖、防潮板材等，以防止水汽渗透和损坏墙面和地面。同时，可以选择易清洁的表面材料，如易于清洁的台面、橱柜门板等，以方便日常的厨房清洁工作。

考虑通风和换气：良好的通风和换气是保持厨房空气清新和减少油烟的重要因素。在厨房装修中，可以选择高效的抽油烟机，确保有效地排除油烟和异味。可以考虑安装通风窗或者通风扇，增加空气流通和换气效果。同时，可以合理规划橱柜和电器的位置，以便更好地进行通风和换气。

考虑安全性：厨房是一个涉及到高温、锋利器具等潜在安全风险的区域，因此在厨房装修中，安全性是一个重要的细节。可以采取一些措施来提高厨房的安全性，如选择耐高温的材料，避免在易燃的地方设置电器插座，安装防滑地砖或者地毯，选择安全锁定的橱柜和抽屉，避免锋利的边角，安装可靠的燃气阀门等。

考虑人性化设计：厨房是一个日常使用频率较高的空间，因此在装修时需要考虑人性化设计，使得厨房更加便捷和舒适。例如，在操作台和岛台上设置合适的高度，以便于烹饪和用餐；在橱柜中设置拉篮和推拉式抽屉，方便拿取物品；在洗菜盆旁设置垃圾桶和切菜板，减少垃圾和食材的传递距离；设置合适的插座位置，方便使用电器等。人性化设计可以使得厨房更加舒适和高效。

考虑环保和可持续性：如今，环保和可持续性成为了装修设计的重要考量因素。在厨房装修中，可以选择环保和可持续性的建材和产品，如环保认证的橱柜、台面和地砖；低耗能的照明设备；节水节能的水龙头和水龙头过滤器等。同时，可以合理规划厨房的垃圾分类和处理系统，促进生态环保和可持续生活方式。

总之，厨房装修中的细节可以在实用性、美观性、舒适性、安全性、环保性等方面加分。合理规划空间布局、选用适合的材料、考虑人性化设计和环保可持续性等因素，都可以为您的厨房装修增色不少。在装修时，可以根据自己的需求和预算，精心选择合适的细节，打造一个实用、美观、舒适和环保的厨房空间。希望以上的建议可以对您的厨房装修提供一些参考和启示。

超市菜品怎么保鲜

麻辣烫店的装修，对于整个麻辣烫生意的好坏虽然不起决定作用，但是现在顾客就餐选择余地大，市场竞争激烈，装修对于麻辣烫店能否成功也有很大影响。

麻辣烫店的装修要点主要集中在下面几个方面：

1.麻辣烫店色彩的搭配

麻辣烫店的色彩配搭一般都是从空间感的角度来考虑的，

色彩的使用上，宜采用暖色系，因为从色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多麻辣烫店采用黄、红系列的原因。

2.麻辣烫店的风格

麻辣烫店的风格是由餐具决定的，所以在装修前期，就应对餐桌、餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说，它们的风格对应就是这样的：

1)玻璃餐桌。对应现代风格、简约风格。

2)深色木餐桌。对应中式风格、简约风格。

3)浅色木餐桌。对应自然风格、北欧风格。

4)金属雕花餐桌。对应传统欧式(西欧)风格。

5)简练金属餐桌。对应现代风格、简约风格、金属主义风格。

张亮麻辣烫加盟需要什么厨房设备

超市菜品怎么保鲜

　超市菜品怎么保鲜，蔬菜是人们日常生活中必不可缺少的食物之一，我们平时都会去超市购买蔬菜，新鲜的蔬菜才是我们的选购标准，下面就为大家分享超市菜品怎么保鲜。

超市菜品怎么保鲜1

　 方法一：室温储存法

　有硬壳或硬肉的蔬菜，如南瓜、马铃薯、芋头、牛蒡等，可在室温下保存。只需保证温度变化不大，通风、湿度适宜，无特殊要求。

　 方法二：冰水处理方法

　我们都知道大多数植物吸收二氧化碳并释放氧气，但成熟变质的蔬菜却不是这样。

　相反，它们会释放大量的二氧化碳，而二氧化碳会使温度升高，所以像玉米、毛豆、生菜这样的菜一定不要存放在密封容器中。

　把水池装满冰水，把蔬菜浸泡在里面，温度可以降低7到8度，排干水分，然后放进冰箱储存。

　 方法三：冷盐水处理法

　多叶蔬菜很容易失去水分，但它们也很脆弱，如果直接放在冰水中，它们可能会结冰。

　因此，必须将其置于预冷槽中，用8摄氏度的水冷却，然后放入盐浓度为1%的零摄氏度水箱中，取出后用零摄氏度的水清洗。

　这种处理方法使多叶蔬菜有更长的保质期，不易变质，需要注意的是，不要在冷水中放置绿叶蔬菜太久，否则它们会结冰。

　 方法四：复活处理法

　复活处理法，顾名思义，就是把大葱、大白菜、多叶蔬菜等蔬菜放入水中，吸收水分，使其看起来丰满，原本毫无朝气的蔬菜就像刚从地上摘下来的一样新鲜。

　芥菜和水菜的茎部的根被放置在水中，这样可以使根更好地吸收水分，避免由于叶子的蒸发而损失更多的水分。如果没有这种条件，可以向根部喷水或使用喷雾器。

　 方法五：直接制冷法

　这种方法适用于工厂加工过的产品，超市购买后可以直接销售。可放入冰箱，供消费者直接购买。

　 方法六：散热方法

　有些水果在运输过程中会释放出大量的二氧化碳，导致车内温度急剧升高，所以要尽快打开箱体，立即散热，避免食物变质和粘连，冷却后可常温保存。

　简而言之，水果和蔬菜一旦被购买就必须冷却。

　可以说，高温是生鲜食品*大的敌人，不仅需要在物理方面进行处理，而且像冰箱这样的硬件设施也必须准备好，保护水分，避免流失，生根，不挤压。

超市菜品怎么保鲜2

　1、工作人员需要服装整洁，戴上薄膜手套，轻拿轻放生鲜和蔬菜。超市的工作人员需要把超市里货架清理干净，避免灰尘和水影响了生鲜和蔬菜的保鲜，工作人员需要服装整洁，在整理生鲜和蔬菜时需要戴上薄膜手套，轻拿轻放，不碰坏生鲜和蔬菜。

　2、超市里的温度需要控制在合适的温度，避免温度高而生鲜和蔬菜变坏。在超市里购物的顾客多，需要控制超市内的温度，避免温度高而生鲜和蔬菜变坏。可以自动设置白天和晚上，空调的温度。可以把冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面，对生鲜起到冷藏作用。当蔬菜湿度不够，可以打开喷水器，经常喷水，防止蔬菜的散热作用。

　3、生鲜和蔬菜的.柜台人员需要及时清理开始变坏的，避免影响好的物品。在超市里，生鲜和蔬菜的柜台人员需要及时清理开始变坏的，避免影响好的物品。这样可以节约物品的损耗。无法销售的生鲜和蔬菜，可以做报损，然后装袋子丢弃。

　4、把部分生鲜和蔬菜可以用保鲜膜包起，并标好价格。超市里的工作人员可以把部分生鲜和蔬菜可以用保鲜膜包起，并标好价格。并摆放在干燥、阴凉、防潮、通风的冷藏展示柜里，这样可以避免生鲜和蔬菜的水分损失，抑制水分的蒸发，防止皱缩，以达到保鲜目的。还可以方便顾客可以直接取走物品。

　5、不是新鲜的生鲜和蔬菜可以特价销售，留出货架摆放新鲜的生鲜和蔬菜。对于处于不是新鲜的生鲜和蔬菜可以特价销售，避免上新时没有货架摆放新鲜的生鲜和蔬菜。这样顾客就会放心购买。

超市菜品怎么保鲜3

　 1、及时去除腐烂蔬菜：

　加强对超市蔬菜监管，发现有腐烂的蔬菜要及时去除，防止腐烂的蔬菜将其他新鲜的蔬菜污染。还要加强对生鲜保存各个过程的监管，对腐烂的蔬菜要早发现早处理。

　 2、使用保鲜膜：

　对于一些不易储存的蔬菜，超市可以进行净菜加工，再用保鲜膜进行密封，这样可以长久保持蔬菜新鲜。

　 3、控制库存：

　超市每天都要销售大量生鲜，要保证生鲜不变质，就要控制库存，防止蔬菜库存积压。

　 4、冷库：

　冷库能使蔬菜时刻保持在一个恒定的温度之下，不易变质，冷库要保证干净卫生，以免对蔬菜造成污染。

　 5、当日销售：

　超市可以控制库存，尽量每天将蔬菜销售完毕。每天采购新鲜的蔬菜，当天销售。

　 6、使用保鲜柜：

　将销售的蔬菜放入保鲜柜中，可以保证蔬菜体一整天保持新鲜。

　 7、对蔬菜进行加湿：

　蔬菜中含有大量水分，一旦缺失水分就会显得不新鲜。因此超市可以在蔬菜存放区域加装加湿装置，为蔬菜定时补充水分。这样有利于保持蔬菜的色泽，提高新鲜度。

　 8、保持好超市内环境：

　蔬菜对于周围环境的要求是比较高的。一旦环境不适宜就容易出现变质。因此要保持好超市内的温度和湿度，这样蔬菜在适宜的环境内就能保持长久的新鲜。

　 9、分类存放：

　每种蔬菜对于环境的要求都是不一样的。超市要对于不同种类的蔬菜进行分类存放，这样蔬菜在适应的环境内存放，才可以保持更长久的新鲜。

麻辣烫店,所有设备可以都用电吗

开一家张亮麻辣烫店它的投资项目直接成本不高，可以 根据不一样商家的个人情况灵活调整。因而合适每一个商家来做它的店面投资项目，将这一品牌店开城区、县上以及省级城市一线城市都能为商家获得很好的市场销售赢利。

想要咨询加盟事宜，请点击张亮麻辣烫加盟申请获取详情!以下是开张亮麻辣烫店需要的全套设备。

设备一:专用的麻辣烫煮锅

制作麻辣烫主要靠的就是煮，要想在煮麻辣烫时，煮得又快又好，专门的麻辣烫煮锅是必不可少的。这种煮锅的特点就是，锅里面有很多个格子，这个格子的作用主要是方便区分麻辣烫，防止出现端错麻辣烫的情况。在人比较多的时候，有可能会一次性煮七八碗麻辣烫，一次性煮的太多很容易搞混，有了锅里面格子的区分，只要把点菜的顺序和格子的顺序统一起来，就不会出现把麻辣烫端错的情况。

设备二:消毒柜

随着环保意识的不断加强，人们使用一次性筷子的频率越来越低，在外面吃饭时，大部分人都倾向于使用可以重复使用的筷子。要想顾客们吃的放心，必须得做好餐具的消毒工作，如果自己的店里面有一个消毒柜，会显得店铺的环境卫生比较有保证。

设备三:餐桌、凳子

麻辣烫是一种快消食品，它对顾客们的吸引力就是吃起来方便，价格便宜。在购买店铺里的餐桌和凳子时，买那些简约式的餐桌和凳子就行了，没必要买那些比较有特色的餐桌和凳子。因为顾客们来吃麻辣烫就是图个实在，过多的在餐桌和椅子上搞噱头，反而得不偿失。

设备四:点餐器

麻辣烫可供选择的菜品特别多，每个人至少都会选择七八种菜，有的人甚至会选择十多种菜，菜多的自然要比菜少的贵一些，一到饭点人多的时候，煮菜的人一不小心就会搞错。虽然专门的麻辣烫煮锅会帮助区分，但偶尔还是会出现端错的情况，此时用点餐器帮助区分就显得很有必要。

如果你想投资加盟麻辣烫，按照这个张亮麻辣烫设备清单购置设备，能让你在购置设备时少走很多弯路。清单上的设备可以说是开麻辣烫店的必备之物，这些设备除了比较实用以外，还比较实惠，是开麻辣烫店的不二之选。

经典品牌中的冰熊价格

麻辣烫店所有设备可以都用电。

麻辣烫店铺需要用到的电器有：

需要烫菜锅用于烫制菜品，可以选择用电的，如果能够电器两用最佳。冰箱展示柜，用于展示摆放各类处理好的菜品，根据店面大小选择不同尺寸的展示柜。

饮料冰箱，用于放置各类饮料，此配置不为标配，如果不附带饮料可不用。消毒柜，用于碗筷勺碟的消毒，堂食店标配，每天必须消毒一次。

麻辣烫起源：

麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景。

他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。

事实上，有不少伴随我们长大的“中国经典”品牌都已经渐渐淡出了我们的生活，他们中有的也许不会再“复出”了，但这些国产经典老品牌会永远“生活”在我们的记忆中。冰熊作为经典的本土品牌在中国市场上一直占据着不可替代的位置，我们仍然能在不少食堂、饭店甚至家庭看到冰熊冰箱乃至洗衣机的身影，这些时代的记忆仍然活在当代生活中。相信很多人一定会好奇这样的国产品牌是不是在价格上占据市场份额的呢?下面小编就带您探讨一下冰熊品牌的价格。

我们首先来了解一下冰熊品牌的诞生，它诞生于1986年，是中原地区最早的冰箱、冷柜品牌，在北方市场拥有着较高的品牌美誉度和知名度，与“海尔、澳柯玛”并称三大著名品牌。1985年6月，冰熊公司从意大利坎迪依博纳公司引进系列低温冷柜生产线，成为当时中国轻工部定点生产冷柜的八家企业之一。凭借着先进的冷柜生产线，雄厚的技术基础，“冰熊”冷柜面世之初，就获得了消费者的首肯和青睐，迅速的的打开了市场。迅速的发展，使冰熊冷柜的产销量快速增长，并在1993年达到国内冷柜品牌前三名，市场占有率8.23%!

冰熊品牌大致有三类产品

第一类：冰箱

这类冰箱主要偏向于家用款式，价格大约在800元到2500元之间不等，这类冰箱除了适用于家庭常用的菜品保鲜，还适用于特别的物品保存，比如海鲜冷冻保存、母乳冷藏、冰块制作、冰镇啤酒饮料和大体积食品保存。

第二类：洗衣机

虽然不是冰熊的主要产品，但是它推出了比较有针对性的产品：全自动小型迷你婴儿内衣洗衣机洗脱一体带甩干机。这种洗衣机也同样适用于独自居住的上班族，物美价廉，只要600元左右，你就可以把它买回家啦。

第三类：冰柜

冰柜现在是冰熊在市场上运用最广泛也是最常见的类型，这类冰柜大多是用在类似饭店、小卖部这样的场所，通常有卧式双开门冰柜、立式冷藏柜、立式三门商用展示柜等类型，价格也参差不齐，在800-7000元之间不等。

通过以上的描述，相信大家已经对冰熊的价格有了一定的了解了吧。不过小编在此也只是把冰熊产品大体的价格范围罗列了一下，具体的价格还是要看您通过什么方式购买产品哦。小编罗列的价格绝对是业界良心，如果卖家给您的价格虚高，您可以照着上面的价格杀价哦。小编在此还要提示各位，购买冰柜不仅仅只看价格，更重要的还是要看冰柜的品质哦。像冰熊这样的业内良品，千万不要错过咯!