电磁炉使用禁忌-使用电磁炉要注意的一些事项

电磁炉不能用来熬中药，会破坏药效。

中药讲究“水火共制法”，虽然电磁炉、微波炉等现代化的家用电器完全可以达到上述明火的热量，但它们对中药材的有效成分有不同程度的破坏。

现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅，但煎制中药最好不要选择这些器皿，一些污染严重地区制造出来的沙锅也不宜用来煎制中药，因为在煎制过程中，这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来，被患者服入体内，影响健康。

熬中药不仅时间上有讲究，熬中药所用的器皿也有讲究。在家煎制中药时，提倡选择正宗的陶土药罐或未经污染地区出产的沙锅，为了保证药效，禁忌用电磁炉熬中药，也禁忌用铁锅、不锈钢锅熬中药。

扩展资料：

正确煎药可达到保证效果和安全性的较好浓度。煎药时，一般浸泡药物的水面超过药物2~5厘米即可，如果有花草类等质地疏松的药物，建议煎煮时再多加一点水。大多数中药都是武火烧开以后，再用文火煎20分钟。

除了滋补药煎煮时间稍长，多数中药不需要浓煎。特别是解表、清热、芳香类药物，煎煮的时间还要更短一些，如麻黄、桂枝等解表药，金银花、菊花等清热药，砂仁、沉香等芳香类药物。

风寒感冒者多需要解表散寒，药物煎煮的时间就不宜过长；调理气虚者，补益药就需要浓煎。具体煎到什么程度，用多大量，需要请中医根据病情确定，不可擅自加量或延长煎药时间。

人民网-电磁炉煎煮中药 破坏药效

? 人民网-煎中药不是越浓越好

为什么买的煎锅不能在电磁炉上用？

电磁炉的工作原理

电磁炉的工作原理是采用磁场感应涡加流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内的磁力线通过铁质锅底时会产生无数的涡流是锅的本身自行高速发热，然后再作用于锅内食物。这种最新的加热方式，能减少热量传递的中间环节，可大大提升制热效率，比传统炉具（电炉、气炉）节省能源一般以上。

区别于传统灶具的特点

与传统灶具相比较电磁炉具有以下特点：

（1）安全环保清洁卫生。由于电磁炉主要是通过磁场内线圈产生的涡流加热，因此无燃烧现象，不产生烟火和一氧化碳，使用过程中不会像传统煤气那样产生有害气体或发生泄漏、爆炸、明火灼伤等危险。

（2）高效节能利用电磁感应涡流加热原理，穿过锅底的磁力线使分子运动产生热量，快速省时，热效率高达80%以上，不论煎炒烹炸还是蒸煮烤炖，都大大的缩短了时间，提高了效率。

（3）使用方便电磁炉操作非常简单，一般情况下按说明书操作，使用各档功率、功能就可以了，不存在传统灶具的火候问题，让复杂的炒菜变得非常简单。

（4）微电脑控制，功能更强一般的电磁炉都具备多档功率、调节和自动温度控制功能，使用起来更加灵活方便，能准确调节烹饪温度，实现不同的烹饪需求。开机自动诊断、检测使用是否不当或电磁炉是否有故障自动锅质检测系统能准确的识别有无锅具或者锅具的大小材质是否合适，通过声光提示告知使用者，显示其智能化和人性化的特点。

当然，这里不得不提几句，同传统的灶具相比电磁炉依然存在的它自身的弱点。例如，在烹调文火、慢炖等食物（像红烧肉）的时候，还是传统灶具可以尽显其长，因为电磁炉最小的功率也在300w左右不能满足温火慢炖的要求。还有就是如果遇到一名厨师，习惯了炒菜时候“风风火火”的感觉，建议还是使用传统灶具，因为即使选用再大功率的电磁炉也不会有明火产生。

电磁炉的选购

如今的电磁炉不再是厨具中的贵族，价格大部分已降到普通百姓能接受的范围，1500瓦的电磁炉市场上300元不到就能买到，和一台台式燃气灶的价格差不多，而电能比起燃气来说，价格稳定，安全系数高，易于厨房保洁。从消费者着重使用功能方面考虑，重要的是注重功率的选择。如果只想用电磁炉涮火锅、煮饭、烧水的话，选个1500瓦的电磁炉即可。这个档位的品牌较多，因此价格也比较实惠。如果需要炒菜，就必须选购一台大功率的电磁炉才能达到燃气灶的效果。

消费者在结合自身需求有所倾向的时候，还有关键的一个环节，就是其本身的质量和制造工艺。消费者大致可以从以下几个方面考虑：

（1）功率输出稳定性优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性。可有些电磁炉并不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升；电源电压下跌时，功率又显著减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪质量。

（2）可靠性与有效寿命电磁炉的可靠性指标一般用MTBF（平均无故障工作时间）表示，单位为“小时”，优质产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。据推测，电磁炉使用三四年后，即会进入失效期。

（3）电磁兼容特性这一性能牵扯到对电视机、录像机、收音机的干扰和对人体的危害，改善这一指标通常有两个方法，其一是在电源回路中设置LC滤波电路，用金属围框吸收漏磁场；其二是检测时采用脉冲测试方法，使平均幅射功率控制在最小限度，从而保证了电磁炉对人体的危害最小化。但是，有的电磁炉的这一指标不合格，仍照样上市，故需加以鉴别。

（4）外观与结构优质产品一般外观整洁挺括、图案字形清晰、色泽鲜艳，塑料配件无明显的凹凸不平，上下盖配合紧密，给人以舒适感，内部结构布局合理、安装牢固、通风良好、接触可靠，灶板以选用陶瓷玻璃为佳，若选钢化玻璃则性能略差。

（5）任何电器都有辐射但只有达到一定数值的辐射才会影响人体的健康。使用电磁炉时，要选择经过国家认证的品牌，尽量减少炉具的外泄电磁波以保证健康。

（6）高频大功率晶体管（IGBT）和陶瓷微晶面板的质量优劣接影响到电磁炉的质量的好坏选购时尽量购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管电磁炉。对于面板而言，选购正宗的陶瓷微晶玻璃面板较好。

电磁炉的使用注意事项

当购买到称心如意的电磁炉，准备回家体验绿色厨具带来的新鲜感受并一试身手的时候，这里要提醒消费者注意一下，由于电磁炉在我们生活中还是个新产品，因此使用前一定要仔细的阅读产品的使用说明书，避免发生因使用不当而导致电磁炉或锅具的损坏，或产生安全隐患。

使用电磁炉的禁忌

一、电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热汽和蒸汽，炉内有冷却风扇，故应放置在空气流通处使用，出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用湿度为10%-40%。

二、电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。

三、在使用时，炉面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁炉的操作。

四、在电磁炉2-3米的范围内，最好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响。

五、电磁炉使用完毕，应把功率再调到最小位置，然后关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。

六、要清洁电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲洗。

微波炉里不能放什么

因为铝制品不能导磁，或者说导磁作用极差，面对电磁炉的磁场，形成电流涡流很小，很难形成加热的效果。

电磁炉加热食物是利用电磁感应涡流。涡流是法国物理学家傅科发现的，又称作傅科电流。当一些大块导体（铁锅）在磁场中运动时，或者处在一个变化的磁场中时，在这块导体中也会出现感应电流，电流在导体内自行闭合，形成涡旋状，故称为涡流。

电磁炉内部有着一圈线圈。电磁炉工作时，使用家用交流电时，交变电流通过线圈，由于电磁感应现象（也就是电生磁），会出现交变磁场，也就是变化的磁场。如果这时候把锅放在电磁炉上，就符合电磁感应涡流的出现条件。

电磁炉的使用禁忌

1、桌面平整，底下不要垫任何东西

在使用电磁炉的时候，一定要保持桌面平整，而且不要把任何东西垫在底下，特别是金属物件，尤其是手机也不要放在电磁炉上，放置在远离电磁炉的地方(手机被加热后，也可能会导致电池爆炸)。

2、使用之前，查看气孔是否通畅

为了散热，电磁炉的底部一般会装有排气孔和电风扇。所以在使用之前，一定要确认排气孔是通畅的，风扇是正常运转的。如果发现电磁炉的风扇不能正常转动，必须立即停止使用，送去检修。

3、锅具底部不要太薄，锅底要平整

由于电磁炉的加热速度快，所以用锅底特别薄的“铝锅”容易糊锅;用“炒勺”的时候也要注意，由于炒勺的形状比较特殊，容易受热不均匀;另外，有些锅具的底部是“凹陷”的，当锅具的凹陷高度大于2cm的时候，电磁炉会发出警告，不能工作。

所以，最好选择铁质或者不锈钢材质的，锅底面积大、平整的锅。

4、清洁电磁炉，用湿布擦擦即可

清洁电磁炉的时候，千万不能用水、其他溶剂冲洗，会导致水汽侵入，主板受潮，;也不能用铁刨花之类的金属清洁器清洁，这样会损伤炉面，影响使用。

在清洁的时候，可以用厨房湿巾、湿布擦拭，再用干净的纸巾把清洁剂、水擦干净即可。

输入面积，免费获取装修报价

电磁炉的功能非常强大，不但可以热饭热菜，还可以做甜品，但是电磁炉在使用时也有一些禁忌。那么微波炉里不能放什么呢？\r\n微波炉里不能放什么：\r\n1、鸡蛋\r\n不能够放鸡蛋，无论是生鸡蛋还是煮熟的鸡蛋，因为鸡蛋在受热膨胀时，会产生很多的水蒸气，如果水蒸气无处可逃的话，就会发生爆炸等危险。\r\n\r\n2、金属餐具\r\n不能够放金属餐具，因为金属餐具放进微波炉高温加热时，容易产生火花，轻的造成微波炉损坏，严重的还可能发生爆炸等危险。\r\n\r\n3、锡纸\r\n市面上有一些碗筷外面有包锡纸，点的外卖也有锡纸的成分。这类食物千万不能放进微波炉里加热，避免锡纸被点燃。\r\n\r\n4、纸袋、牛奶盒\r\n同样的原理，纸袋、牛奶盒等产品也不能放进微波炉加热，否则会因热量太高，而发生自燃现象，影响微波炉使用寿命，甚至造成安全隐患。\r\n\r\n5、多汁水果\r\n多汁水果也不能放进微波炉中加热，因为水果中的盐离子，在加热时会发生爆炸，导致微波炉损坏，严重时甚至会造成人员伤害。\r\n\r\n6、封闭容器\r\n不可以放封闭容器，避免食物在加热时热量无法排放出来，导致容器内压力太大，引发爆炸等事故，造成不必要的损伤。若需要加热包装食物的，最好先用针或者筷子将包装袋刺破，以免在加热时引起爆裂、飞溅弄脏炉壁或者溅出伤人。\r\n\r\n7、塑料容器\r\n市面上大多数塑料容器都不能放进微波炉加热，否则容易发生热熔等问题，除非是聚丙烯材料的容器，或者有特别标注可以使用微波炉加热的容器。\r\n\r\n文章总结：好了，关于微波炉里不能放什么的相关知识就介绍到这里了，有需要了解更多资讯的朋友，请继续关注齐家网，后续我们将有更好、更精彩的内容为您奉上。

算一算你家装修要花多少钱