商用冰箱冷藏和冷冻应该调多少度-商用冷藏冰箱1凉还是7凉

冰箱冷藏室 和冷冻室温度，根据不同的季节设置不同的温度，如下几个方面去考虑设置的温度，

1、冰箱是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。例如绿叶蔬菜12度，热带水果10度，熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度，等，原则上与季节是没有关系的。

2、冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度（三星级-18度，四星级-24度），冷藏室的温度区间在5~15度。机械温控器调节时，冷冻室温度和冷藏室温度同时变化。

3、夏季环境温度高于30度时，要把设定温度调高一些，目的是防止压缩机不停机，导致冷藏室结冰严重，这是牺牲冰箱的功能来保证冰箱的正常使用。

参考资料：

冰箱冷藏食物

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月。

由于冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以这里最不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的热肉、牛奶等。适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未开封的肉食应在保存期之前食用。一旦启封，热肉只能保存3～5天；咸肉、硬奶酪可保存3周。?

冷藏室下层：可储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。煮好的鸡蛋可存放7天：剩饭最好别超过3天，剩菜最好不要过夜（叶类蔬菜最好一次吃完，不要剩下），一但觉得异常，最好扔掉；

新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过3-4天。位于冷藏室最底部，湿度最大，比较适合存放蔬菜，如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等。这类食物最多可保存1周左右。

参考资料：

商用冰箱温度怎么调

“0-1代表:冷藏设置摄氏6度至8度,冷冻设置摄氏-7至-10度 1-2代表:冷藏设置摄氏5度至6度,冷冻设置摄氏-10至-12度 2-3代表:冷藏设置摄氏4度至5度,冷冻设置摄氏-12至-14度 3-4代表:冷藏设置摄氏3度至4度,冷冻设置摄氏-14至-16度 4-5代表:冷藏设置摄氏...”

　导语：双门商用冰箱有很多种，可以储存很多食物，并且有着良好的使用性能，相信很多消费者都会选择双门冰箱，但是又对对双门冰箱都十分陌生，那么双门商用冰箱该怎么使用呢？下面是我整理的商用冰箱温度怎么调，仅供参考，大家一起来看看吧。

　双门商用冰箱—双门商用冰箱的调节

　一般的冰箱冷藏室中都会有调节按钮1-7档，夏天的时候可以将按钮调至2-3档，而四门双温冰箱将其调至为6-7档，主要是因为外界的温度原因会影响冰箱性能，这样差异性的换挡，使得冰箱内外部有一个很好的融合。一般来说冷藏室的温度保持在5-8度左右。现在冰箱的产品越来越多，也越来越智能化，对冰箱内部的温度也能一眼就看到。了解一下冰箱合适的温度，在使用智能冰箱的时候也能很好的调节。

　双门商用冰箱—双门商用冰箱的温控

　冰箱温控器使用方法冰箱在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要我们在不同的季节要选择不同的档位使用，冰箱温控器夏季应开低挡冬季开高档。夏季环境温度高时，应打在弱挡2、3档使用，冬季环境温度低时，应打在强挡4、5使用，原因：在夏季，环境温度较高（达30℃），冷冻室内温度若打在强挡（4、5），达-18℃以下，内外温度差大，因此箱内温度每下降1℃都很困难，再则，通过箱体保温层和门封冷气散失也会加快，这样开机时间很长而停机时间很短，会导致压缩机在高温下长时间运转，既耗电又易损坏压缩机。

扩展资料：

　正确调节商用冷柜温度的方法 商用冷柜的原理是压缩机通过压缩制冷剂而产生一系列的物理变化而达到制冷的效果，但是它还极易受到外部环境的影响，尤其是温度变化较大的季节，如夏季和冬季。这个时候就需要我们通过调节其的温度来使它正常运作了。

　1、冬季温度调节 我们的冷藏效果一般要求控制在0-10度之间的，但一般在冬天时，因为温度较低，这样冷藏很容易达到设定的`温度。所以我们温度一般要调节到4档以上才合适。一般环境温度低于16度时，我们可以将柜温调节到5档。如果环境温低于10度，那更要往上调，可以调到6-7档了，这样还可以更加省电和方便制冷。

　2、夏季温度调节 而当到了夏季环境温度很高的季节，这个时候我们的商用冷柜内部温度下降的就会非常艰难，而且开机时间会变得更长，压缩机也会超负荷工作。这个时候就又需要我们去对它的温度进行调节了，并将温度调节到2-3档。我们的压缩机就不需要那么拼命的工作了，也不会那么容易的损坏，这样还可以节能，更能增长其的寿命。

　3、制冷效果 当然我们根据季节调节温度是一回事，但温度还是有一定的偏差的，这就需要我们检查好制冷效果是否足够了。如果光从商用冷柜角度考虑的话也不妥，因为柜内还有需要冷藏的食物的。所以我们调节好温度后，还需要在运行一段时间时，去检查柜类食物是否是冷藏的，以防腐败变质。

　因此大家按照正确的方式在不同的季节将温度调到最佳的状态，这样不但可以节能省电，并可以更好的保护商用冷柜。还可以延长其的使用寿命，是非常值得大家注意的。

　1、冰箱温度到底调节多少合适？

　大家可能都会有个错误的认识，认为在夏天的时候应该把冰箱的温度设置的要低一些，在冬天的时候要正好相反要把温度调的高些，然而这种认识是错误的，冰箱内部的冷冻室的温度是靠储藏室的柜内温度来控制的整个冰箱的温度控制调节器就在这个储藏室里。一般储藏室的温度是4-8度，在冬天到了的时候室内温度接近时，虽然柜内的温度还还能满足要求但是冷冻室的温度就不能达到零下18度以下了，柜内的食物就会变质腐坏会出现温度达不到 柜内的食物就会解冻。到了夏天室内温度会比较高，冰箱储存室的会为了达到设定的温度要求，压缩机和制冷系统会频繁启动虽然温度会达到要求但是却造成了大连的电能的浪费，压缩机频繁启动，压缩机自身没有休息时间，会对压缩机造成很大的损害，大大的缩短了冰箱的使用寿命。

　2、如何正确的调节冰箱的温度？

　夏季温度的调节：夏天的时候室内室外的温度都会特别的高，食物非常容易腐烂，这时，就会对冰箱的温度进行调节。适当的把冰柜的温度调得低一点，然而柜内外的温差较大。会不利于冰柜的正常使用，对食物的保鲜也不会起到太大的作用还会增加电量的损耗，这时其实应该将温度调的高些，如将冷冻室温度调高到零下15摄氏度，冷藏室平均温度调至7摄氏度左右，此时的冷冻食品仍可保鲜1．8个月。

　冬季温度调节：在冬季的时候要将温度控制器档位调的高些，调到4挡左右，因为冰箱只有一个冷藏室温控器来控制冷藏和冷冻的温度，因冷藏温度技术要求控制在0－10度之间，而一般在冬季冷藏环境比较低，冷藏很容易到达设定的温度。一般情况下，如果环境温度低于16度，调到5档，低于10度，就可以调到6或7档。

　3、冰箱如何保养

　1）在冰箱的摆放时，尽量的放在通风好的地方避免阳光的直射。冰箱的后面要与墙面保持10cm的距离，还要避免潮湿，防止发生漏电的现象。

　岛柜温度调节器

　2）冷藏、冷冻室勿存放过多食品，并保留适当空隙以使冷气对流，冷气对流差，将影响食品储存的新鲜度。在食物放入柜内的时候 尽量用保鲜膜或者密封容器封好在放进去。可以防止水分的流失，一定要记得不要放进挥发性的东西，如酒精、汽油。风油精等。