冰箱细菌的温床-冰箱细菌培养方法

在冰箱的低温环境中，细菌不会被冷冻致，而只能抑制细菌的生长速度。

一。冰箱内食品常用的冷藏温度为4℃~8℃。在这种环境下，大多数细菌的生长速度会减慢。.然而，一些细菌，如耶尔森菌和李斯特菌，可以在这个温度下迅速生长。如果他们吃了感染了这些细菌的食物，就会引起肠道疾病。长期存放在冰箱中的食品，不能避免食品的腐败和污染。长期保存只是人们的一厢情愿。冰箱应该经常清空和清洁，这是确保健康的方法。

对于抵抗力低的孩子来说，冰箱里细菌的危害更令人担忧。儿童胃肠道正处于生长发育阶段，过多饮用冷饮或过冷食物更容易造成其胃粘膜损伤。因为胃肠道的消化吸收功能下降，孩子的营养得不到保证，体质就会下降。因此，经常吃过冷食物或饮料的儿童更容易生病。

冰箱里经常混入生食和熟食，容易感染病菌。有人误以为冰棍、冰激凌等饮料中的细菌已被冻。多吃没关系。其实，细菌在低温下只会降低新陈代谢，减缓或停止繁殖，不可能被冻。在室温下经过一段时间后，它们可以再次迅速繁殖。特别是冷饮中含有糖、牛奶、淀粉等物质，是细菌良好的培养基，有利于细菌的快速繁殖和生长。人们吃的受细菌污染的冷饮越多，就越有可能引起肠道疾病。

专家提醒，要想避免细菌的危害，日常生活中应该注意一些细节。首先，冷藏食物时，应将生食与熟食分开，避免交叉感染。

第二，我们必须定期清洁冰箱以保持它的清洁。

第三，食物从冰箱取出后，食用前必须加热，加热温度必须保持在70℃2分钟以上。只要达到温度和时间，李斯特菌就可以被完全杀。

冰箱里的细菌为什么不会被冻？

正常情况下应该是有对应行业操作规范的使用指导书或者是技术要求的。

这种行业或用途属于特殊用途，对冰箱正确使用的要求很高。

如果找不到相关的技术要求或规范，建议尽量能每周清理一次，以避免冰箱内滋生过多的细菌低温环境只是延缓了细菌的滋生速度，实际上细菌还是在持续滋生。